Как нужно научиться готовить дома
Пожалуй, никто не станет оспаривать тот факт, что кулинария - это больше искусство, чем занятие. Ведь хозяйка, которая может отлично готовить, ценилась всегда и везде и имела отличную репутацию, а женщины соседки - для того, чтобы тоже прослыть отличной хозяйкой - пытались разузнать ее «фирменные» вкусные рецепты. Впрочем, и теперь основа, на которой держится кулинария - это оригинальные рецепты приготовления блюд.
Слава Богу, нам уже не надо стоять за продуктами в длинных очередях с талонами в руках - как это было когда-то, в трудных 90-х. Также исчезла необходимость охотиться или рыбачить, выращивать продукты самостоятельно - не в удовольствие, а по необходимости. Ведь существующий сегодня уровень жизни в нашей стране и выбор продуктов в магазинах позволяют нам приобретать любые продукты и специи в нужном нам количестве, без каких бы то ни было проблем.
Прежде чем начинать готовить, необходимо уяснить для себя несколько принципов. В первую очередь - совместимость компонентов-продуктов в каждом отдельном блюде. Если сравнить любое блюдо с букетом цветов, то получается, что каждый цветок - это отдельный ингредиент в приготовленном блюде.
Далее, нужно выяснить - какие именно специи применяют в процессе приготовления рыбы, а какие - в приготовлении мяса. Ведь на данный момент на витринах действительно большой выбор разнообразных приправ, и цены на них вполне доступны. И с их помощью вы можете не только корректировать вкус приготовляемого блюда, но и существенно менять его.
Еще требуется научиться разбираться в сочетании блюд непосредственно на одном столе. Ведь организовать ужасный ужин можно даже из очень вкусных блюд. Также огромное значение имеет классическая сервировка стола и очередность подачи блюд. Приготовление еды - это творчество, необходимо это запомнить; здесь нельзя просто готовить кулинарные блюда, непременно следуя наставлениям кулинарной книги. Важно знать, когда и как подавать к столу овощные салаты и сладкое
К примеру, рецепты приготовления курицы знают все, но каждая хозяйка имеет свои маленькие секреты, благодаря которым ее блюдо становится произведением искусства. Вот такие секреты и помогают на основе стандартных кулинарных рецептов творить настоящие авторские блюда. Сейчас есть немало книг, в которых довольно подробно описаны различные рецепты блюд из многих стран и уголков Земли.
Вы можете пробовать различные сочетания продуктов и специй, и выбрать те из них, которые станут вашими и естественным образом вплетутся во вкусовой букет ваших блюд. Экспериментируйте - и вы обязательно научитесь готовить! Ведь вкусно готовить может каждый - важно иметь терпение и желание научиться.
| 
